Uno de nuestros platos más celebrados: vaciamos a mano los mejores corazones de alcachofa y los rellenamos con una bechamel a base de marisco (gambas y langostinos). Terminamos el plato con una deliciosa salsa hecha con marisco (cigalas, gambas y camarón rojo)y fumé de pescado con verduras. El sabor es sabroso pero equilibrado, sin acidez, no sabe “a bote”, está como recién hecho. Además es muy saludable: baja en grasas (1,5%), en sal (solo 0,22 gr. por cada 100 gr. de producto) y no contiene gluten.
Delicioso aguacate con tomates semisecos italianos, salsa de anchoas y 4 anchoas del cantabrico.
El «antojo» es un delicioso plato que combina huevos fritos, patatas fritas, cebolla cortada fina frita y jamón ibérico. Es una combinación de sabores irresistible que puedes disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
6 Deliciosas anchoas del cantabrico las servimos con unos pimientos asados, tomate corazón de buey y chorreon de aceite de oliva virgen extra
Delicioso arroz elaborado con las mejores hortalizas frescas de nuestra huerta y exquisito atún rojo de la más alta calidad. ¡Una combinación simplemente deliciosa!
Exquisito atún rojo acompañado de un huevo poché, algas frescas y una deliciosa salsa tártara casera, ¡una verdadera experiencia gourmet!
El plato de bloc de pato acompañado de jamón de pato es una deliciosa combinación de sabores. El bloc de pato es un paté suave y cremoso, mientras que el jamón de pato aporta un sabor intenso. Es perfecto como aperitivo o en un surtido de tapas.
6 Deliciosos boladillos de bacalao caseros fritos en sarten
De la costa cantábrica nos traen los mejores Bonitos del Norte (thunnus alalunga) pescados uno a uno, los elaboramos en fresco y envasamos en aceite de oliva. Los lomos son cortes naturales del pescado y no moldeados de migas o similares. La elaboración artesana se nota: lomos jugosos, tiernos y con el toque del aceite de oliva. Además son bajos en sal, solo 0,13g por cada 100
El vino etiqueta blanca 2014 de Bosque de Matasnos parte de la mejor de las materias primas, seleccionada en el campo y más tarde en la cinta de selección
El proyecto surge como una iniciativa de Jaime Postigo por dar a conocer la Ribera Alta del Duero con un vino de calidad excepcional que respetara el entorno único en el que nace, el bosque y viñedo de Matasnos.
Deliciosas bravas seguramente con el mejor tomate de tu vida otro nivel